Berberin là một hợp chất tự nhiên được chiết xuất từ cây Hoàng đằng, có tiềm năng to lớn trong ngành nuôi trồng thủy sản. Chất này mang đến nhiều lợi ích vượt trội, giúp cải thiện sức khỏe, tăng trưởng và khả năng chống chịu của tôm cá, góp phần nâng cao hiệu quả sản xuất cho người nuôi.
1. Berberin là gì?
Berberin hydroclorid (Berberin HCL) là một hoạt chất thiên nhiên được chiết xuất từ cây Hoàng đằng (còn gọi là Vàng đắng, Hoàng liên, tên khoa học là Coptis teeta). Hoạt chất này mang đến một giải pháp an toàn và hiệu quả cho ngành chăn nuôi, đóng vai trò như một loại kháng sinh tự nhiên, thay thế cho các loại kháng sinh hóa học tiềm ẩn nhiều nguy cơ.
2. Ưu điểm vượt trội của Berberin HCL
Berberin trong chăn nuôi thủy sản có những ưu điểm vượt trội như:
- Hoàn toàn từ thiên nhiên: Berberin HCL được chiết xuất từ cây Hoàng đằng, đảm bảo an toàn cho vật nuôi, người sử dụng và môi trường.
- Hiệu quả cao: Berberin HCL có khả năng chống lại nhiều loại vi khuẩn, virus và ký sinh trùng gây bệnh cho vật nuôi.
- An toàn và không tồn dư: Berberin HCL không gây ra hiện tượng tồn dư trong vật nuôi, đảm bảo chất lượng sản phẩm an toàn cho người tiêu dùng.
- Phù hợp cho chăn nuôi hữu cơ: Berberin HCL là lựa chọn lý tưởng cho các trang trại nuôi trồng theo hướng hữu cơ, an toàn và bền vững.
3. Công dụng của berberin trong thủy sản
Khả năng tăng cường hệ miễn dịch
- Berberin kích thích hoạt động của các tế bào miễn dịch, tăng cường khả năng chống lại vi khuẩn, virus và ký sinh trùng.
- Giúp cá và tôm chống chịu tốt hơn với các bệnh truyền nhiễm, giảm tỷ lệ hao hụt.
- Tăng cường sức đề kháng, giúp vật nuôi thích nghi tốt với môi trường thay đổi.
Kích thích tăng trưởng
- Berberin thúc đẩy quá trình trao đổi chất, giúp cá và tôm ăn nhiều hơn, tăng trưởng nhanh hơn.
- Tăng hiệu quả sử dụng thức ăn, giảm FCR (tỷ lệ thức ăn/tăng trọng).
- Giúp vật nuôi đạt kích thước thương phẩm sớm hơn, mang lại lợi nhuận cao hơn cho người nuôi.
Chống stress oxy hóa
- Berberin giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do, giảm stress oxy hóa.
- Tăng cường sức khỏe gan, tụy, giúp vật nuôi khỏe mạnh hơn.
- Nâng cao khả năng chống chịu với các yếu tố bất lợi môi trường.
An toàn và hiệu quả
- Berberin là một hợp chất tự nhiên, an toàn cho người sử dụng và môi trường.
- Không gây ra hiện tượng tồn dư kháng sinh trong sản phẩm thủy sản.
- Là giải pháp thay thế hiệu quả cho các loại kháng sinh hóa học.
4. Ứng dụng berberin trong nuôi tôm
Berberin có thể được sử dụng cho nhiều loại thủy sản khác nhau như cá rô phi, cá basa, cá tra, tôm sú, tôm thẻ chân trắng,… Trong nuôi tôm, Berberin được sử dụng để:
Phòng và trị bệnh:
- Berberin có hiệu quả trong việc chống lại nhiều loại vi khuẩn và ký sinh trùng gây bệnh ở tôm, bao gồm:
- Vibrio parahaemolyticus (gây bệnh hoại tử gan tụy cấp – AHPND)
- Vibrio harveyi (gây bệnh phát sáng)
- Streptococcus agalactiae (gây bệnh phân trắng)
- Aeromonas hydrophila (gây bệnh lở loét da, xuất huyết)
- Berberin cũng có khả năng chống nấm và virus, giúp phòng ngừa các bệnh do nấm và virus gây ra.
Tăng cường hệ miễn dịch:
- Berberin giúp kích thích hệ thống miễn dịch của tôm, giúp chúng chống lại bệnh tật tốt hơn.
- Berberin kích thích hoạt động của các tế bào miễn dịch, tăng cường sản xuất các chất chống oxy hóa và giảm stress oxy hóa, giúp tôm khỏe mạnh hơn.
Cải thiện tốc độ tăng trưởng:
- Berberin có thể giúp tôm tăng trưởng nhanh hơn bằng cách thúc đẩy quá trình trao đổi chất.
- Berberin giúp tôm hấp thu thức ăn tốt hơn, tăng cường chuyển hóa thức ăn thành năng lượng và protein, giúp tôm tăng trọng nhanh hơn.
Giảm tỷ lệ hao hụt:
- Berberin giúp giảm tỷ lệ hao hụt do bệnh tật, stress và các yếu tố môi trường khác.
- Berberin giúp tôm tăng sức đề kháng, chống chịu tốt với môi trường biến đổi, giảm nguy cơ mắc bệnh và chết.
Berberin có thể được sử dụng cho nhiều giai đoạn phát triển của tôm, bao gồm:
- Tôm giống
- Tôm sú
- Tôm thẻ chân trắng
5. Thí nghiệm thực tiễn về ứng dụng berberin trong thủy sản
Nghiên cứu khoa học đã chứng minh Berberine là một phụ gia thức ăn chức năng mang lại nhiều lợi ích cho ngành nuôi trồng thủy sản, đặc biệt là trong việc cải thiện sức khỏe và khả năng chống chịu của cá. Thí nghiệm được thực hiện trên 320 con cá mè với 4 chế độ ăn khác nhau:
- Chế độ ăn bình thường (Đối chứng)
- Chế độ ăn bình thường + 50 mg/kg Berberine
- Chế độ ăn giàu chất béo
- Chế độ ăn giàu chất béo + 50 mg/kg Berberine
Kết quả cho thấy:
Khả năng tăng trưởng:
- Cá ăn chế độ ăn giàu chất béo có tốc độ tăng trưởng chậm hơn so với nhóm đối chứng.
- Bổ sung Berberine vào chế độ ăn giàu chất béo giúp cải thiện tốc độ tăng trưởng của cá.
Hệ miễn dịch:
- Cá ăn chế độ ăn giàu chất béo có hệ miễn dịch yếu hơn so với nhóm đối chứng.
- Bổ sung Berberine giúp tăng cường hệ miễn dịch của cá, cải thiện các hoạt động của plasmic acid (ACP), lysozyme (LYZ) và các thành phần bổ sung C3 và C4.
Chống oxy hóa:
- Cá ăn chế độ ăn giàu chất béo có mức độ stress oxy hóa cao hơn so với nhóm đối chứng.
- Berberine giúp giảm stress oxy hóa, tăng hoạt động của superoxide dismutase (SOD) và tổng lượng sulfydryl (T-SH) của cá.
Khả năng chống chịu: Cá ăn chế độ ăn giàu chất béo + Berberine có tỷ lệ tử vong thấp hơn so với các nhóm cá khác khi được kiểm tra stress ammonia.
Kết luận: Berberine là một phụ gia thức ăn chức năng an toàn và hiệu quả, giúp cải thiện sức khỏe, tăng cường hệ miễn dịch, khả năng chống chịu và thúc đẩy tăng trưởng của cá, đặc biệt là trong điều kiện môi trường stress cao.
